零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?

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经典口味提拉米苏+慕斯蛋糕的组合 细腻绵密、入口即化，真的也好好吃 在不断创新中，一起来试试吧

提拉米苏慕斯蛋糕的用料

【奶酪糊】 蛋黄 2颗
糖 30克 奶油 200克
牛奶 10克 吉利丁片 10克
马斯卡彭 250克 【饼干底】
饼干碎 100克 黄油 50克
【撒粉表面】 可可粉 适量

提拉米苏慕斯蛋糕的做法

零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解1

步骤1

蛋黄+糖，隔热水打至发白
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解2

步骤2

奶油打至7-8分发（酸奶状）
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解3

步骤3

牛奶+泡软的吉利丁片，隔热水融化
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解4

步骤4

倒入蛋黄糊中搅拌均匀
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解5

步骤5

倒入打发的奶油搅拌均匀
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解6

步骤6

马斯卡彭搅拌顺滑
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解7

步骤7

倒入之前准备的面糊搅拌均匀
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解8

步骤8

过筛一遍更细腻
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解9

步骤9

饼干捣碎备用
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解10

步骤10

加入融化的黄油搅拌均匀
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解11

步骤11

倒入容器中，压紧实一点
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解12

步骤12

倒入奶酪糊，整理平整
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解13

步骤13

密封冷藏4小时以上，没有盖子就包上锡纸
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解14

步骤14

表面撒一层可可粉就完成啦
零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解15

步骤15

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零失败❗️改良版提拉米苏慕斯蛋糕?的做法图解16

步骤16

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提拉米苏慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 杉居烘焙 编写，未经授权不得转载
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