广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味

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广东特色糕点，椰汁千层马蹄糕 软、滑、爽、韧，香甜不腻 清润好吃，全家都爱 做生熟浆的配方比例告诉你，想失败都难！

红糖椰汁千层的用料

洲星马蹄粉 200ml 红糖粉 100ml
椰浆 200ml 白砂糖 100ml

红糖椰汁千层的做法

广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解2

步骤2

【先调个红糖浆】 100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤3

200ml清水+100ml红糖粉，煮开 关火
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步骤4

趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
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步骤5

再混合剩余生浆
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步骤6

红糖浆做好了。
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步骤7

【再调个白椰浆】 1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖，煮开关火，趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
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步骤8

调好的两种浆，准备上锅蒸
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步骤9

【蒸糕】 蒸锅放入模具，水开后先到入一层红糖浆，中大火蒸3分钟左右
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步骤10

再加一层白椰浆，层层叠加把碗蒸满。
广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解11

步骤11

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解12

步骤12

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解13

步骤13

刀面湿一点水切的更顺滑。
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步骤14

软、滑、爽、韧，香甜不腻
广东特色点心，红糖椰汁千层，红糖＋椰汁的醇香，在口中无限回味的做法图解15

步骤15

清润好吃，全家都爱

红糖椰汁千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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