【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜

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喜欢虎皮青椒的小伙伴，一定要试试这道青椒PLUS版，增添肉丁的酱香，不二下饭菜。
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肉丁酱爆青椒的用料

螺丝椒 200g 五花肉 150g
姜 10g（4片） 大蒜 10g（2瓣）
食用油 30g 黄豆酱 10g
蚝油 10g（1勺） 生抽 10g
十三香 少许 清水 30g

肉丁酱爆青椒的做法

#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解1

步骤1

备料：200g螺丝椒去籽切块、30g食用油
#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解2

步骤2

五花肉切1cm大小的丁，姜蒜切片； 【调料汁】10g黄豆酱、10g蚝油、10g生抽、0.5g十三香、30g清水混合均匀备用
#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解3

步骤3

锅中热油放入青椒小火煸炒至断生，微微虎皮状，约2～3分钟
#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解4

步骤4

放入姜片、蒜片、五花肉，中火翻炒约1分钟，把五花肉的油脂炒出来，猪肉表面微焦口感更好
#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解5

步骤5

加入【调料汁】：10克黄豆酱、10克生抽、10克蚝油、30克清水、少许十三香，大火翻炒片刻，约1分钟即可出锅
#万物皆可搭#【肉丁酱爆青椒】酱香浓郁 不二下饭菜的做法图解6

步骤6

成品图

肉丁酱爆青椒的烹饪技巧

1、五花肉自带的油脂煸炒后口感更好，不喜肥的小伙伴也可换成等量的瘦肉。 2、调味品都自带咸味，所以没有再额外加盐，也可根据个人口味适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-22

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
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