香辣炒面筋

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兔耳同学

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以下是香辣炒面筋的菜谱：材料： - 面筋：500克 - 葱：适量，切段 - 姜：适量，切片 - 蒜：适量，切末 - 辣椒：适量，切碎或切丝 - 豆瓣酱：2汤匙 - 酱油：1汤匙 - 糖：1茶匙 - 盐：适量 - 食用油：适量步骤： 1. 将面筋切成适当大小的块状，用热水泡发约30分钟至软化。然后沥干水分。 2. 在一个大锅中，加入少量的食用油，将面筋块放入锅中煎至两面微黄，然后取出备用。 3. 同一锅中，加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末炒香。 4. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入切碎的辣椒继续翻炒。 5. 加入煎好的面筋块，翻炒均匀。 6. 倒入酱油、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，使面筋块稍微漫过。盖上锅盖，用中小火炖煮约10-15分钟，使面筋块充分入味。 8. 最后，调整口味并撒上适量的葱花作为装饰。 9. 香辣炒面筋即可享用。希望这个简单的菜谱可以帮助到您，祝您做菜愉快，美味可口！
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