中秋家宴早餐，牛肉肠粉

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中秋节团圆，喝早餐，广式早餐，牛肉肠粉，晶莹剔透，老小爱吃。肠粉在家做，很简单，几分钟就做好，购买白鲨的肠粉套装，有肠粉蒸盘，2包肠粉专用粉、夹子、刮板、刷子、肠粉酱油。购买之后，只要家里有锅，就能做。口味还可以每天换，牛肉肠粉、鸡蛋肠粉、猪肉肠粉、蔬菜炒饭、鱼片、虾仁肠粉、茄子炒饭、酸菜肠粉，等几十种口味都可以。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

牛肉肠粉的用料

金龙鱼外婆乡菜籽油 适量 肠粉专用粉 200克
饮用水 500克 牛肉 200克
盐 适量 生粉 少许
酱油 少许 肠粉专用酱油 适量

牛肉肠粉的做法

#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解1

步骤1

食材（以下用量适合4人，一家四口的用200克即可）：白鲨肠粉专用粉200克、饮用水500克。牛肉200克、盐、生粉、生抽、姜丝、酱油、金龙鱼外婆乡菜籽油、适量蔬菜（生菜、菜心、上海青等都可以）
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解2

步骤2

500克的饮用水，倒入一个大的盘子里，倒入肠粉专用粉200克，顺时间搅拌均匀，无颗粒，然后静放，使用时，再次搅拌均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解3

步骤3

牛肉横切，切的越薄越好，切片好的牛肉，放生粉、油、盐、酱油、搅拌均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解4

步骤4

蒸盘蒸热之后，涂抹一层金龙鱼外婆乡菜籽油，然后倒入一层薄薄的米浆，放入牛肉片，把洗干净的生菜也放入蒸盘。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解5

步骤5

然后倒入一层薄薄的米浆，放入牛肉片，把洗干净的生菜也放入蒸盘
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解6

步骤6

把蒸盘隔水放入锅里，我这就是普通的蒸锅，没有蒸锅可以放炒菜锅，
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解7

步骤7

旺火蒸大概40秒，不到一分钟，就可以取出。蒸熟时间，根据锅的火力大小决定，记得用旺火蒸哦。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解8

步骤8

取出之后，用刮刀，把肠粉卷起，码入盘子，浇上肠粉酱油、撒些芝麻。用相同的方法，把肠粉全部蒸熟。也可以把炒熟的菜，放在肠粉上面，卷起来，就做成蔬菜肠粉，也非常好吃哦。
#中秋香聚 美味更圆满#中秋家宴早餐，牛肉肠粉的做法图解9

步骤9

用相同的方法，把肠粉全部蒸熟。也可以把炒熟的菜，放在肠粉上面，卷起来，就做成蔬菜肠粉，也非常好吃哦。

牛肉肠粉的烹饪技巧

1.肠粉可以加热肉也可以蔬菜哦，肠粉一定交警也，这是广东特色。 2.牛肉腌制、涂抹蒸盘，我用的是金龙鱼外婆乡菜籽油，很香，味道很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
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