家常刀削面

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刚开始学做一家的饮食 每天做饭成为了烦恼 北方人每天的家常饭——面条 今天刀削面

家常刀削面的用料

面条 400克 豆腐 1块
生菜 适量 葱段 10克
葱花 适量 香菜 适量
花椒 10粒 豆瓣酱 1勺
生抽 1小勺 老抽 1小勺
鸡精 1小勺 味精 5克左右
盐 适量

家常刀削面的做法

家常刀削面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 面条买的现成的 豆腐约切图片所示大小 葱段用来爆香，葱末香菜末最后放
家常刀削面的做法图解2

步骤2

先把豆腐煎成两面金黄 喜欢吃焦焦的口感可以煎时间久一点，喜欢吃嫩嫩的可以不煎那么长时间
家常刀削面的做法图解3

步骤3

锅中放油，凉油放花椒粒（我喜欢花椒的味道就多放了）花椒爆香后撇掉不要 放入葱姜辣椒爆香后放入豆瓣酱微微加一点水出味，炒出红油后加水（按一人一碗水加，后多加一碗水，面条吸水）
家常刀削面的做法图解4

步骤4

水开后加入豆腐和面条，再次水开后放入一碗水 加入盐，生抽，老抽，鸡精，味精，水开后放入生菜，关火放入葱末香菜
家常刀削面的做法图解5

步骤5

这样一碗简单的家常刀削面就做好啦！

家常刀削面的烹饪技巧

这就是一道很普通的家常汤面，就是图个方便省事，常见的配菜，每个人做法都不一样，家常没有用秤，大概估摸了一下重量标注的哦～如果有更好吃的方法也可以分享哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 河南省

©本菜谱的做法由 UU爱美食💗 编写，未经授权不得转载
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