诗情画意的 扬州三丁包

诗情画意的 扬州三丁包

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吃着三丁包仿佛在与古人对话 幻画着“烟花三月下扬州”的阳春烟景 也感受着“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”的无限风姿

诗情画意的的用料

馅料： 适量 鸡腿 适量
猪腿肉 适量 食盐 适量
糖 适量 味精 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
茭白（竹笋） 适量 肥肉 适量
姜片 适量 香菇 适量
面团： 适量 中粉 240g
细砂糖 10g 酵母 2.4g
泡打粉 2.4g

诗情画意的的做法

诗情画意的 扬州三丁包的做法图解1

步骤1

1.茭白（扬州用的竹笋哦）、香菇切丁备用
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解2

步骤2

2.鸡腿去骨切丁，猪腿肉切丁
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解3

步骤3

3.鸡腿肉、猪腿肉中加入食盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制30分钟
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解4

步骤4

4.锅中放入肥肉炒出油脂，下姜片炒出香味后挑出姜片
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解5

步骤5

5.下肉丁炒至变色出锅
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解6

步骤6

6.锅中倒油，下香菇炒出香味，倒入茭白丁炒至断生
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解7

步骤7

7.下食盐、味精、生抽、老抽翻炒均匀，倒入肉丁翻炒均匀至全熟出锅备用
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解8

步骤8

8.面粉中倒入糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解9

步骤9

9.再揉成光滑的面团松弛10分钟左右
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解10

步骤10

10.将面团搓成长条，一共分成12个剂子，擀开
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解11

步骤11

11.放上馅料包成包子
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解12

步骤12

12.锅中倒入温水，放上蒸屉，包子放蒸屉中发酵30分钟左右，发酵好后开大火，水开后蒸12分钟左右出锅
诗情画意的 扬州三丁包的做法图解13

步骤13

13.美味的馅料配上暄软蓬松的面团，光是想想就忍不住流口水，这样的包子你能吃几个呢？

诗情画意的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿扎来了 编写，未经授权不得转载
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