青蟹蒸肉沫

青蟹蒸肉沫

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阿紫郡主
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中秋时节，螃蟹肥美，正当季。《青蟹蒸肉沫》味道鲜美，青蟹肉质饱满，非常有嚼劲，还带一丝丝甜味。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

青蟹蒸肉沫的用料

青蟹 1只 肉沫 150克
生姜 1块 小葱 2根
太太乐料酒 1勺 太太乐原味鲜减盐生抽 1勺

青蟹蒸肉沫的做法

#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解1

步骤1

蒸出来的螃蟹就是鲜
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解2

步骤2

食材准备（肉沫在碗里做个“环”，小葱切丝浸泡在水中，青蟹用小刷把表面涮干净，蟹脚剁成小块）
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解3

步骤3

将青蟹依次摆放在肉沫上，放入生姜丝
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解4

步骤4

螃蟹上锅隔水蒸
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解5

步骤5

倒入1勺太太乐料酒去腥，水沸后，青蟹蒸10-12分钟
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解6

步骤6

倒入1勺太太乐原味鲜减盐生抽，再蒸3分钟即可出锅
#万物皆可搭#青蟹蒸肉沫的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

青蟹蒸肉沫的烹饪技巧

处理青蟹方法：用小刷子将青蟹身上的污泥洗净，打开蟹壳，去掉蟹腮，剁成小块，蟹脚用刀背拍碎蟹壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-04

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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