日式香煎青花鱼

日式香煎青花鱼

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小葵姥姥
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每年的9月—11月正是挪威青花鱼的黄金捕捞季，这个时候的青花鱼肉质和油脂含量都达到了最高，充沛的优质脂肪，全面的营养价值，每一口，都是丰腴的味觉享受。挪威青花鱼是脂肪酸含量是最高的鱼类品种之一，适合各个年龄段食用，对老年人提高免疫力，调节胆固醇，预防心脑血管疾病有着积极的作用，挪威青花鱼肉质紧实刺少，而且富含DHA和EPA它可以帮助大脑和视觉发育，非常适合小朋友食用。 用最简单的方式烹饪高端的食材，这道日式香煎青花鱼，营养丰富，外酥里嫩，鲜香美味，老少皆宜。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

日式香煎青花鱼的用料

挪威青花鱼柳 1片 盐 适量
黑胡椒 适量 玉米油 适量
柠檬汁 适量 装饰用
柠檬片 1勺 圣女果 2个
水果黄瓜 1根

日式香煎青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼1片，解冻洗净。
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸擦干青花鱼水分，用刀把青花鱼表面打上花刀。
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解3

步骤3

用适量的盐把挪威青花鱼反正面抹匀，然在洒上适量的黑胡椒，腌制片刻入味。
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入挪威青花鱼，中小火先煎至鱼皮，煎至过程中不要动它，待鱼皮表面微黄在轻轻晃动锅防止粘底。
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解5

步骤5

煎至挪威青花表面金黄，翻面在煎至另一面
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解6

步骤6

待到青花鱼两面都煎至金黄盛出挤上一点柠檬汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#日式香煎青花鱼的做法图解7

步骤7

装盘上桌，这款日式香煎挪威青花鱼，外酥里嫩，非常美味。

日式香煎青花鱼的烹饪技巧

青花鱼刚下锅煎的时候不要动它，煎至鱼皮微黄，在晃动锅防止粘底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-05 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
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