红烧毛豆鲫鱼

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舅舅钓的野生鲫鱼，不想喝汤了，做成红烧的，超级无敌好吃

红烧毛豆鲫鱼的用料

鲫鱼 7条 毛豆 200克
香菜 3根 蒜头 数瓣
小米辣 3个 姜 两三片
料酒 少许 白糖 两勺
盐 少许 老抽 少许
醋 几滴

红烧毛豆鲫鱼的做法

红烧毛豆鲫鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼处理好，煎一下
红烧毛豆鲫鱼的做法图解2

步骤2

准备姜蒜小米辣，这个鱼多点辣椒更好吃，不吃辣那就不放
红烧毛豆鲫鱼的做法图解3

步骤3

中间的油炒香一下姜蒜小米辣，再加点豆瓣酱炒出红油，加入料酒
红烧毛豆鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入毛豆，翻炒均匀
红烧毛豆鲫鱼的做法图解5

步骤5

加水，加老抽糖盐一点点醋
红烧毛豆鲫鱼的做法图解6

步骤6

盖盖焖煮，大约10分钟
红烧毛豆鲫鱼的做法图解7

步骤7

加上几段长辣椒段，再焖煮5分钟
红烧毛豆鲫鱼的做法图解8

步骤8

准备出锅时候加香菜，最好新鲜的香菜可以切大段点，我这个是冰箱冷冻存放的，小了点，基本不影响味道
红烧毛豆鲫鱼的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧

红烧毛豆鲫鱼的烹饪技巧

这个菜口味上要重一点，很好吃，时间允许可以多炖一炖，更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 美食小迷糊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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