秋凉好个鸭

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天冷，我们吃鸭吧~ 天冷吃鸭肉是一种不错的选择。鸭肉富含蛋白质和维生素，能够增强体力和免疫力，有助于抵御寒冷天气的影响。此外，鸭肉还可以通过烹制过程中加入一些温暖的香料和药材，如姜、蒜、八角、桂皮等，以增加暖身的效果。 今天和你们分享一道低脂版的营养美味鸭~
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秋凉好个鸭的用料

麻鸭 半只 茭白 500克
酱油 2勺 生姜 1个
料酒 1勺 盐 少许

秋凉好个鸭的做法

#舌尖上的乡村同款美食#秋凉好个鸭的做法图解1

步骤1

材料清单： 麻鸭半只，茭白500克，酱油2勺，生姜一个，料酒1勺，盐少许 做法: 麻鸭洗净后放入锅中，加清水和姜片焯水
#舌尖上的乡村同款美食#秋凉好个鸭的做法图解2

步骤2

炒锅加热放油，下姜丝和葱丝煸香 鸭块倒入锅中翻炒出油脂
#舌尖上的乡村同款美食#秋凉好个鸭的做法图解3

步骤3

鸭块煸出油脂，加入热水，调入料酒和酱油，茭白切滚刀块放入锅中，翻拌均匀后焖烧至熟，出锅前加盐调味就好了~
#舌尖上的乡村同款美食#秋凉好个鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉酥烂，茭白浓郁，尝一块，太香太香，你也试试吧

秋凉好个鸭的烹饪技巧

『海燕的厨房』料理心得笔记： 1，茭白选肚皮大，颜色白的为佳 2，麻鸭比白条鸭的口感好，香气足 3，和油焖茭白相比，茭白麻鸭口感油脂偏低，鲜味十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
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