黄瓜肉丁卤面条

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黄瓜肉丁卤面条的用料

腌黄瓜 5根 梅花肉 100克
小葱 半根 花生油 10克
老抽 10毫升 生抽 10毫升
香油 20毫升 蚝油 10毫升
花椒粉 2克 淀粉 2勺
盐 3克 鸡粉 3克
挂面 1斤

黄瓜肉丁卤面条的做法

黄瓜肉丁卤面条的做法图解1

步骤1

肉切成丁备用。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解2

步骤2

腌黄瓜切成小块备用
黄瓜肉丁卤面条的做法图解3

步骤3

葱切成小块备用。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，烧热加入花椒粉倒入肉丁，翻炒变色。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解5

步骤5

加入生抽老抽蚝油翻炒均匀
黄瓜肉丁卤面条的做法图解6

步骤6

倒入腌黄瓜，翻炒均匀加入盐和鸡粉，倒入香油翻炒均匀。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解7

步骤7

炒好后加入水淀粉勾芡撒上葱花皆可。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解8

步骤8

炒好的黄瓜卤，脆脆的，很好吃。
黄瓜肉丁卤面条的做法图解9

步骤9

面条下水煮好，淋上黄瓜卤，一道美味佳肴就这样完成了。

黄瓜肉丁卤面条的烹饪技巧

黄瓜我是用之前腌制好的黄瓜，具体的做法是：黄瓜用盐腌半个小时，腌出水后，用清水洗一遍，攥净水用保鲜袋装好，放到冰箱里冷冻起来，想要吃的时候，解冻之后再次用清水洗一遍，剁成小块，攥净水就可以炒制了。这个黄瓜吃到嘴里是脆脆的，还有黄瓜的清香味。 我的这些料是六个人的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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