葱烧大排

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葱烧大排的用料

猪大排 3块 小葱 100g
淀粉 2勺 生抽 2勺
白胡椒粉 适量 色拉油 1勺
葱姜 适量 料酒 2勺
盐、鸡精 适量

葱烧大排的做法

#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解1

步骤1

大排洗净用刀背拍散，边缘处划个口子，防止油煎的时候卷边
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解2

步骤2

2勺淀粉，2勺料酒，1勺色拉油，白胡椒适量，盐，鸡精适量，生抽2勺，老抽1勺，搅拌均匀
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解3

步骤3

如图。腌制半小时
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解4

步骤4

平底锅适量油，大排放进去煎一下，煎至2面微微焦黄捞出
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解5

步骤5

锅里留底油，下入一大把小葱，爆香
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解6

步骤6

把大排铺在小葱上面，4勺白糖，2勺生抽，半勺老抽，一大碗清水，大火煮开转小火煮20分钟
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解7

步骤7

出锅前尝一下咸淡即可～
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排的做法图解8

步骤8

超级下饭的葱烧大排就出锅啦～

葱烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小猪的一日三餐 编写，未经授权不得转载

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