五花肉炖白菜豆腐

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白菜炖豆腐，是一道北方菜。炖这个菜还会放点五花肉，炖的有汤有水的。在北方寒冷的冬天，一家人在一起，热热乎乎，有说有笑吃的满足又惬意。
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五花肉炖白菜豆腐的用料

白菜 700克 五花肉 220克
豆腐 450克 八角 5克
老抽 8克 生抽 30克
盐 4克 葱花 15克
姜 12克 花椒 1克
料酒 6克 糖 6克
水 600ml

五花肉炖白菜豆腐的做法

#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解1

步骤1

白菜洗净
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解2

步骤2

切或掰成块儿
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉切片，豆腐切块儿。
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热下葱、姜、花椒、大料略炒至香味下五花肉，待五花肉煸至略出油放料酒、生抽、老抽、糖煸炒至上色。
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解5

步骤5

上色
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解6

步骤6

加白菜，待白菜炒出水，再加水炖，炖煮约10分钟时加豆腐，再炖5-10分钟就可以了。
#舌尖上的乡村同款美食#五花肉炖白菜豆腐的做法图解7

步骤7

热乎乎的炖菜上桌啦。

五花肉炖白菜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载

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