糖醋青花鱼

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今天吃挪威深海青花鱼 富含深海鱼各种营养 对大脑和心血管都有好处 传统的中式糖醋做法 酸甜可口 去腥解腻 更适合咱们中国胃
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

糖醋青花鱼的用料

挪威青花鱼 240克（2片） 橄榄油 适量
黑胡椒盐 适量 糖醋汁 30克
料酒 10g 生抽 10g
蒜片 10片 姜片 5片
葱段 4小段 盐 5克
红甜椒 适量 黄甜椒 适量

糖醋青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解1

步骤1

青花鱼解冻 花纹很漂亮
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解2

步骤2

打花刀两面抹少量盐和黑胡椒腌制10分钟
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解3

步骤3

红黄甜椒泡盐水洗净
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解4

步骤4

甜椒切细段
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解5

步骤5

热锅冷油 油量要多 中大火先煎鱼皮那面
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解6

步骤6

煎至微黄翻面煎鱼肉那面 我这个时间长了略发焦黄
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解7

步骤7

铲出鱼肉备用
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解8

步骤8

余油倒出留少少底油 爆香葱姜蒜片 加入糖醋汁生抽盐料酒调味
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解9

步骤9

加入适量开水约半杯 加入鱼肉 中小火盖盖儿焖煮8-10左右 汁基本收没即可
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解10

步骤10

出锅装盘撒点黑白芝麻
#秋天的第一条挪威青花鱼#糖醋青花鱼的做法图解11

步骤11

鲜香美味～酸甜可口

糖醋青花鱼的烹饪技巧

1、煎鱼一定多放油 用不完可以后面倒出； 2、先煎鱼皮面至定型微黄再煎鱼肉面 少翻动别把鱼身翻碎；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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