茄汁青花鱼盖饭

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秋天的青花鱼正是肥美的时节，肉质细腻、味道浓香鲜美，香煎、红烧都很受欢迎，今天尝试了茄汁青花鱼盖饭，饭菜合一，份饭和带便当都很适合，特别添加了黄瓜丁，更觉清香清爽，鲜香可口，食欲倍增。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

茄汁青花鱼盖饭的用料

大米 2人份 青花鱼 500克
番茄 2个 黄瓜 1根
姜片 10克 葱 10克
蒜 6瓣 酱油 3勺
甜面酱 1勺 食用油 5勺
面粉 20克 醋 1勺
白糖 1勺

茄汁青花鱼盖饭的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，放入锅中蒸制。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解3

步骤3

青花鱼切块。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解4

步骤4

番茄 黄瓜切丁 葱姜蒜切片。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解5

步骤5

葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋、白糖、甜面酱调匀备用。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解6

步骤6

鱼块粘上一层薄薄的面粉。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解7

步骤7

锅中放入食用油，将鱼块放入。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解9

步骤9

另起锅放入番茄丁翻炒成汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解10

步骤10

放入煎好的青花鱼块。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解11

步骤11

倒入之前调好的料汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解12

步骤12

大火烧开转中小火。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解13

步骤13

汤汁浓郁时，大火收汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解14

步骤14

倒入黄瓜丁，关火。
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼盖饭的做法图解15

步骤15

碗中放入一份米饭，将烧好的茄汁青花鱼块码放米饭上面，淋入汤汁，一份美味的青花鱼盖饭完成了。

茄汁青花鱼盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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