酱焖猪脊骨

精品
16.7万 浏览 5575 收藏
收藏
石头妈1
石头妈1 石头妈1
＋ 关注

从夏至秋气温下降人的身体机能也会出现变化，所以秋季事宜进补一些温性食物，比如汤类、蛋白质、卫生素等……
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

酱焖猪脊骨的用料

猪脊骨 1000克 扁豆 300克
葱 1根 姜 2片
八角 1个 冰糖 10粒
六月鲜豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
甜辣酱 1勺 盐 少许
白胡椒粉 少许 料酒 2勺

酱焖猪脊骨的做法

#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解1

步骤1

猪脊骨买回来后放在水里浸泡半小时泡出血水后清洗干净，扁豆摘掉两头洗净备用，葱姜切片备用
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的清水后把猪脊骨放入在倒上两勺葱姜料酒大火烧开
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解3

步骤3

煮出血沫后撇干净在煮一会后捞出
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解4

步骤4

三种酱用1:1:1的比例配比味道超级棒
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解5

步骤5

再倒入少许清水把酱混合均匀备用
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解6

步骤6

把煮好的脊骨放入电压力锅中倒入热水（也可以用砂锅慢炖就是时间稍长一些）
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解7

步骤7

倒入酱汁
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解8

步骤8

放入葱姜和八角
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解9

步骤9

放入几粒冰糖提色提亮，盖上锅盖压30分钟
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解10

步骤10

压好的猪脊骨倒入铁锅中，放上扁豆调入少许盐继续大火炖一会，喜欢汤汁多一些的就时间短些喜欢汤汁浓郁的时间就稍长一些自己调节呀
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解11

步骤11

看看咕嘟咕嘟的冒着热气是不是很诱人，撒上少许胡椒粉关火即可
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解12

步骤12

肉质酥软脱骨厨房里都是肉的香气
#舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法图解13

步骤13

有菜有肉配碗米饭简直太好吃了，赶紧的准备做起来吧

酱焖猪脊骨的烹饪技巧

要想酱香又浓郁就得把酱汁配比好，1:1:1的比例炖出来的肉汤汁浓郁味道非常独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱焖猪脊骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #舌尖上的乡村同款美食#酱焖猪脊骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活