美味柠檬手撕鸡

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柠檬手撕鸡是一道云南风味菜。味道鲜美可口，制作过程也简单，在家也能做出一盆香喷喷的柠檬手撕鸡，今天做的柠檬手撕鸡腿不油腻，清淡爽口，黑老公做的下酒菜，他不吃辣，不吃辣，没有放小米辣，拌匀以后然后放入冰箱冷一个小时，非常非常好吃的下酒菜，下酒绝了 ！
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美味柠檬手撕鸡的用料

全鸡腿 2个 黄柠檬 1个
大蒜 6～7瓣 小葱 3根
香菜 2根 紫洋葱 1个小的
料酒 2勺 姜片 3片
生抽 2勺 香醋 2勺
蚝油 1勺 白糖 2克
盐 2克 香油 半勺

美味柠檬手撕鸡的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

全鸡腿两个泡出血水，撕掉油脂
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步骤2

冷水下锅加入葱姜料酒煮12分钟，焖5分钟，捞出泡冷水
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

凉透得鸡腿撕成条状备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

黄色柠檬一个，用盐搓洗， 去籽切片备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

小葱切碎
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

大蒜剁碎，香菜切碎
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解7

步骤7

紫洋葱切丝泡水，去掉辛辣味
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解8

步骤8

鸡腿肉放入大的容器里，加入紫洋葱丝，小葱碎，蒜末，香菜碎然后加入上述所有调料，香油，放入柠檬片，拌匀
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味柠檬手撕鸡的做法图解9

步骤9

香喷喷的柠檬手撕鸡做好了，装盘！先放入冰箱冷藏一个小时再取出，肉质更加紧致，中午开吃！

美味柠檬手撕鸡的烹饪技巧

我这个是全鸡腿，煮12分钟，焖5分钟，捞出泡冷水，这样鸡腿肉紧实不油腻，还有这是给老公做的下酒菜，他不吃辣，没有放小米辣，放了小米辣，会更加好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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