排骨烧油豆腐

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排骨烧油豆腐的用料

油豆腐 一份 排骨 500克
葱姜 适量 冰糖 适量
香菜 2根 生抽 2勺
老抽 1勺 高鲜黄豆酱 1勺
八角 5个

排骨烧油豆腐的做法

排骨烧油豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜排骨500克；
排骨烧油豆腐的做法图解2

步骤2

油豆腐一份、葱姜八角适量、高鲜黄豆酱；
排骨烧油豆腐的做法图解3

步骤3

排骨冲洗干净后，凉水下锅，放入葱姜八角、香菜根，小火烧至沸腾；
排骨烧油豆腐的做法图解4

步骤4

焯好水的排骨，用温水冲洗干净备用；
排骨烧油豆腐的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入几粒冰糖，炒至微黄；
排骨烧油豆腐的做法图解6

步骤6

倒入焯好水的排骨，翻炒至微黄；
排骨烧油豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量葱姜八角，2勺生抽、1勺老抽和一勺高鲜黄豆酱，快速翻炒均匀；
排骨烧油豆腐的做法图解8

步骤8

加入适量开水（以没过排骨为宜），大火烧开后，转小火焖烧30分钟左右；
排骨烧油豆腐的做法图解9

步骤9

出锅前十分钟，倒入之前准备的豆腐泡，大火收汁即可；（口味重的，可以再按个人喜好加入适量盐）
排骨烧油豆腐的做法图解10

步骤10

撒上适量葱花和香菜，色泽诱人～
排骨烧油豆腐的做法图解11

步骤11

一份香而不腻、色泽诱人、营养丰富的排骨烧豆腐泡就做好了！

排骨烧油豆腐的烹饪技巧

口味重的，可以再按个人喜好加入适量盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
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