干锅排骨

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干锅排骨的用料

肋排 500g 老抽 适量
花椒 适量 蒜苗段 两根
鸡粉 适量 孜然粉 适量
洋葱 1个 土豆 2个
生抽 适量 火锅底料 适量

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨煮熟（我用清水煮的，时间允许可以卤制）待用，煮好的排骨沥干水后撒上玉米淀粉，轻微包裹即可。放置锅中油炸，土豆切好油炸。
干锅排骨的做法图解2

步骤2

在锅里留少许的油，加入豆瓣，火锅底料（火锅底料根据口味放）、花椒翻炒至火锅底料化掉，加入排骨和土豆条，洋葱块翻炒
干锅排骨的做法图解3

步骤3

翻炒上色后，加入少许生抽，再加入蒜苗、鸡精装盘即可

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23 · 四川省

©本菜谱的做法由 ssll0227 编写，未经授权不得转载
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