下饭神器：潮汕麻叶

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April_xy
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从小吃到大的一个小菜，几乎是小时候宵夜的必备

潮汕麻叶的用料

麻叶 适量 豆酱 1勺
大蒜 1小个

潮汕麻叶的做法

下饭神器：潮汕麻叶的做法图解1

步骤1

新鲜的麻叶
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解2

步骤2

摘掉老的叶子跟梗
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解3

步骤3

一定要多清洗几遍，因为叶子很嫩，很容易有大肥虫
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解4

步骤4

水开加盐，要稍微有点咸味
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解5

步骤5

麻叶变色就捞出，煮太久就烂了
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解6

步骤6

烫好的麻叶，稍微放凉一点，不烫手就用挤一下麻叶的水分
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解7

步骤7

挤干水分的麻叶
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解8

步骤8

打散摊开让麻叶干一点，多的可以分装冷冻起来，想吃就可以随时拿出来拿，麻叶过了季节就不好吃了
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解9

步骤9

麻叶的绝美搭档：豆酱
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解10

步骤10

蒜头可以多一点
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解11

步骤11

锅里放油，要稍微多一点，蒜蓉变金黄就放豆酱，豆酱是闲的，不要放过多
下饭神器：潮汕麻叶的做法图解12

步骤12

放麻叶进去稍微翻炒几下即可出锅

潮汕麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 April_xy 编写，未经授权不得转载
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