坚果奶酪包

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松软的面包夹入甜甜的奶酪酱，再裹上满满坚果，这样的奶酪包你爱了吗？
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

坚果奶酪包的用料

波兰种： 高粉 100克
清水 100克 酵母 2克
主面团： 高筋面粉 400g
奶粉 20g 鸡蛋 2个
牛奶 140g 细砂糖 50g
盐 4g 酵母 4g
黄油 50g 奶酪酱：
奶油奶酪 150g 细砂糖 20g
雀巢淡奶油 60g 蔓越莓干（提前切碎 适量
混合坚果（提前用擀面杖碾碎） 适量 奶粉 适量

坚果奶酪包的做法

坚果奶酪包的做法图解1

步骤1

波兰种的全部材料混合均匀后室温发酵2小时后放冰箱冷藏，最后提前一晚制作放冰箱第二天使用， 将除了黄油以外的全部材料放入揉面机中揉面
坚果奶酪包的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至完全吸收
坚果奶酪包的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大后按压排气
坚果奶酪包的做法图解4

步骤4

然后把面团分成四等份
坚果奶酪包的做法图解5

步骤5

把面团整理成圆形
坚果奶酪包的做法图解6

步骤6

模具中模上玉米油，面团放烤箱发酵
坚果奶酪包的做法图解7

步骤7

 面团发酵至2倍大
坚果奶酪包的做法图解8

步骤8

 将提前预热到170度，放入模具烤25分钟上色，满意后加盖锡纸
坚果奶酪包的做法图解9

步骤9

出炉后脱模放凉
坚果奶酪包的做法图解10

步骤10

把面包切成四等份备
坚果奶酪包的做法图解11

步骤11

 将夹馅部分的所有材料放入碗中
坚果奶酪包的做法图解12

步骤12

 用打蛋器打至顺滑，奶酪酱就完成了
坚果奶酪包的做法图解13

步骤13

把面包中间切上一刀，抹上适量奶酪酱，然后两边也抹上奶酪酱
坚果奶酪包的做法图解14

步骤14

然后两边都粘上喜欢的坚果和果脯。如果不喜欢加坚果的，就在表面撒上奶粉
坚果奶酪包的做法图解15

步骤15

最后再撒上一层奶粉就可以了
坚果奶酪包的做法图解16

步骤16

成品

坚果奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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