酱香苹果炖寸骨

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说一头猪才2根寸骨，肉质像鸭腿。 秋天到了，贴个秋膘，用6月香葱伴侣豆瓣酱及6月香葱伴侣辣椒酱，来烧个猪寸骨，软烂入味，酱香浓郁，真的超级好吃，换成猪大骨或羊歇子同样ok。用苹果炖煮，味道更清新哦。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

酱香苹果炖寸骨的用料

寸骨 3根 苹果 半个
香菜 3根 蒜 5瓣
洋葱 半个 生姜 5片
豆瓣酱 2勺 辣椒酱 1勺
味极鲜 2勺 老抽 3勺
蚝油 1勺 冰糖 5颗
八角 3个 香叶 2片
盐 2勺

酱香苹果炖寸骨的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解1

步骤1

像鸭腿一样的寸骨，很好吃。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解2

步骤2

食材合集。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解3

步骤3

猪寸骨加八角，香叶，姜焯水，洗净血沬。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解4

步骤4

热油煎一下。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解5

步骤5

加入姜蒜，葱，香菜头，冰糖炒香
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解6

步骤6

加入6月香葱伴侣豆瓣酱。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解7

步骤7

加入6月香葱伴侣辣椒酱。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解8

步骤8

加入味达美初榨原酿老抽。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解9

步骤9

加入味达美味极鲜酱油。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解10

步骤10

加入味达美臻品蚝油。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解11

步骤11

加满水，放香叶八角。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解12

步骤12

加苹果煮开。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解13

步骤13

收汁，煮浓稠。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解14

步骤14

烫几颗上海青，垫底。
#秋日品蟹 邂逅好味道#酱香苹果炖寸骨的做法图解15

步骤15

上桌开吃。

酱香苹果炖寸骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-25 · 福建省

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
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