清蒸大闸蟹

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吃大闸蟹的时间到啦……啦啦啦啦啦啦啦……快快安排起来～ 蒸的时间根据螃蟹大小调整一下，小的话一般12分钟左右，再焖3分钟就可以了 ，反正一定要蒸熟
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 12只 生姜 1块
啤酒 0.5瓶

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

买来的螃蟹清洗，用硬一点的刷子尽量刷洗干净
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

反着放到蒸屉上，肚皮上来片姜片
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

锅里加水放几片姜，再加半罐啤酒，冷水上锅，水开蒸15分钟，再焖5分钟
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

红彤彤的螃蟹就好了
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

这个时候的螃蟹还是挺肥的
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

看看这满满的蟹膏
清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

母蟹也很大个
清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

蟹黄满满当当

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

绳子可以解开刷洗，我不敢，因为被夹过，绑着绳子就是里面会刷不到，有点脏，但是蒸好腿啥的不会掉，自己决定吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 浙江省

©本菜谱的做法由 美食小迷糊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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