腐竹藕片十三香小龙虾

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每到周六日双休日，总会弄些特别的菜来享受味蕾带来的愉悦感。今天我又买了一盒小龙虾，小龙虾喜欢买处理好的，活生生的曾经买过一次，处理的时候生猛得令人胆战心惊，感觉是在和小龙虾做斗争。那次以后就跟自己说以后再也不要自己处理小龙虾了！ 今天做的是十三香口味的小龙虾，现在市面上什么调味料都有，有时候想懒惰就买点速成的调味料就可以做出美味来了。做小龙虾可以加点莲藕或腐竹之类的配菜，这样吃起来既不会单调也可以让小龙虾更香甜。
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腐竹藕片十三香小龙虾的用料

小龙虾 1.6斤 蒜 1粒
姜 适量 十三香调味料 1包
料酒 2中勺 紫洋葱 1/3个
大葱 1根 莲藕 1节
腐竹 5片 植物油 60克
开水 1000毫升 青尖椒 1个

腐竹藕片十三香小龙虾的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腐竹藕片十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好材料
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步骤2

小龙虾洗净后勺入1大勺花雕料酒
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步骤3

蒸箱水箱加入适量清水，以100摄氏度预热
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步骤4

把小龙虾放入预热好的蒸箱中层，蒸5分钟
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步骤5

把蒸好的小龙虾倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的浮沫后备用
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步骤6

热锅后锅里倒入适量油烧热，放入腐竹炸酥香后捞出备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腐竹藕片十三香小龙虾的做法图解7

步骤7

利用锅里的余油，放入姜片、蒜头瓣、滚刀切块的紫洋葱翻炒出香味
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步骤8

放入小龙虾一起翻炒均匀，倒入葱油包一起翻炒出香味
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步骤9

往锅里倒入3杯开水
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步骤10

勺入1大勺花雕料酒翻拌均匀
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步骤11

倒入十三香小龙虾调味料翻拌均匀
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步骤12

放入去皮切成薄片的藕片一起煮
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步骤13

放入炸香的腐竹一起煮
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步骤14

大火烧开后盖上锅盖转小火煮30分钟
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步骤15

打开锅盖，放入滚刀切块的青尖椒翻拌均匀
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步骤16

开大火烧大约10分钟，烧至汤汁收汁即可
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步骤17

完成
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腐竹藕片十三香小龙虾的做法图解18

步骤18

近看
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腐竹藕片十三香小龙虾的做法图解19

步骤19

美味

腐竹藕片十三香小龙虾的烹饪技巧

1、烹饪前小龙虾要加料酒焯水或用蒸箱蒸去腥味，这样做出来的小龙虾会更鲜甜 2、因为有加腐竹，吸水性强，所以炖煮时要稍微多加一点水，如果没有加腐竹2杯水就足够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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