金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️

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回顾曾经做过的饼可以说是不计其数，鸡蛋饼、油酥饼、肉饼……今天分享的是一道青花椒牛肉饼，传统家常主食，面皮金黄松软，肉香鲜美，看着就很诱人！刚烙出来，小朋友就吃了好几个，简直太香了！
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青花椒牛肉饼的用料

牛肉馅 400克 葱姜 30克
洋葱 1/2个 面粉 400克
酵母粉 4克 鸡蛋 2个
盐 3克 油 适量
花椒油 2勺 蚝油 2勺
酱油 2勺 冰糖老抽 1勺
十三香 适量 胡椒粉 适量
鲜鸡汁 1勺 青花椒调味酱 10克

青花椒牛肉饼的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解1

步骤1

面包机中放入水、鸡蛋、盐、酵母粉、面粉，将面揉均匀。进行发酵。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解2

步骤2

面团发酵时，准备好牛肉馅。
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步骤3

加入胡椒粉、十三香、青花椒调味酱、盐、花椒油、蚝油，酱油、冰糖老抽、鲜鸡汁、蛋清，搅拌均匀。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解4

步骤4

加入姜葱末、洋葱末。
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步骤5

搅拌均匀。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解6

步骤6

将面发酵至两倍大小即可，取出面团，排气揉匀。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解7

步骤7

将面团擀成椭圆形，铺上一层肉馅。
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步骤8

将肉饼卷起，切成段儿。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解9

步骤9

两头包紧，压成饼。
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步骤10

锅中倒入适量油，放入肉饼，中小火慢煎。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解11

步骤11

五六分钟后，翻面继续煎熟即可。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解12

步骤12

满屋飘香，超级无敌好吃的青花椒牛肉饼就上桌了。
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金黄松软❗️青花椒牛肉饼‼️的做法图解13

步骤13

面皮金黄松软，肉香鲜美，当零食也能吃好几个，推荐您试试！

青花椒牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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