趣多多（巧克力炼乳版）

趣多多（巧克力炼乳版）

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用巧克力炼乳代替部分绵白糖，巧克力奶香味更加浓郁，酥脆松软，口感丰富！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

巧克力炼乳版的用料

低粉 150克 动物黄油 80克
巧克力豆(耐高温) 50g 绵白糖 40克
鸡蛋 1个 雀巢鹰唛巧克力炼奶 20克
无糖纯可可粉 15克 小苏打 2.5克
盐 2克

巧克力炼乳版的做法

趣多多（巧克力炼乳版）的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化至液体（水温不要过高，微微煮沸即关火）
趣多多（巧克力炼乳版）的做法图解2

步骤2

融化好的黄油加入绵白糖，巧克力炼乳，鸡蛋（常温）搅拌均匀。
趣多多（巧克力炼乳版）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后的液体筛入低筋面粉，巧克力粉，小苏打，盐，用刮刀翻拌成团！
趣多多（巧克力炼乳版）的做法图解4

步骤4

耐高温巧克力豆加入面团中，翻拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟，再平均分成20个小面团，每个20克左右。同时预热烤箱180°。
趣多多（巧克力炼乳版）的做法图解5

步骤5

把分好的饼干胚放入预热好的烤箱内180°，烘烤13分钟。根据自己烤箱脾气调整时间。

巧克力炼乳版的烹饪技巧

常温鸡蛋可以更好的与黄油融合。面团冷藏后分份不易粘手！粉类过筛面团更细腻，不易结块，使翻拌更省时！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 ?甜甜圈? 编写，未经授权不得转载
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