儿时的味道家常小虾酱

儿时的味道家常小虾酱

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瑾瑜🐠
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小时候经常下河摸鱼，进地偷瓜。鱼摸不到多少，小虾倒是不少。抓来的小虾回来直接炸酱，好吃的不得了。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

味道家常小虾酱的用料

河虾 700克 黄豆酱 2勺
尖椒 1个

味道家常小虾酱的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解1

步骤1

河虾多清洗几次，洗净。
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步骤2

准备葱姜蒜，尖椒末
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解3

步骤3

调个料汁。碗里放黄豆酱，生抽，料酒，陈醋，白糖，胡椒粉搅拌均匀
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解4

步骤4

再来一个尖椒
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解5

步骤5

锅热放油，放胡椒粒，葱姜蒜爆锅炒香
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解6

步骤6

放入洗净的小虾，先不要着急翻动。等两分钟再翻，把虾炒变色。
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解7

步骤7

加料汁，少量水。炖煮十分钟左右
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解8

步骤8

炖到汤汁变少，在加入葱蒜末。尖椒末继续炒一两分钟
#秋日品蟹 邂逅好味道#儿时的味道家常小虾酱的做法图解9

步骤9

上菜开吃

味道家常小虾酱的烹饪技巧

虾放进锅里不要着急翻动，等一会儿在翻动。黄豆酱量根据虾的多少调整。喜欢吃辣可以多放些尖椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-01

©本菜谱的做法由 瑾瑜🐠 编写，未经授权不得转载
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