妈妈的味道竞藏着“天然钙片〞

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爱健康黄老师

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小时候一到秋冬季，妈妈就经常给我们做这道萝卜菜拌饭。萝卜出苗后，有的地方太密了，把拨拉回来。地里的可以长成大萝卜，小嫩苗就变成了我们的美食，但是小孩子天生不爱吃蔬菜，妈妈就把它做成萝卜菜拌饭，我和弟弟常常一吃一大碗。今天终于被我遇到了萝卜苗，把它买回家，凭着记忆做起来。学了中医营养才知道。原来妈妈也是一个食养专家。在营养学届，一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可被称为高钙食物。而萝卜缨的钙含量远超过这个标准，堪称高钙食物中的“王者”！今天我就来做一道萝卜菜拌饭，大人小孩都爱吃。㊙️悄悄的给他们把钙补上。
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味道竞藏着的用料

萝卜缨 500g	剁椒 20g
油 3g	大米 200克

味道竞藏着的做法

步骤1

1.先用电饭煲把米饭煮上。 2.萝卜苗去根洗净备用。 3.锅中加入适量清水，烧开后放入适量的油和盐，放入洗好的萝卜苗，沸水1~2分钟（变翠绿，马上捞出）过清水后拧干切碎末备用。

步骤2

3.锅烧热后放入油，倒入切好的萝卜菜剁椒一起翻炒，两分钟左右出锅。 4.将炒好的萝卜菜加入到煮好的米饭中，搅拌均匀。

步骤3

美味又补钙的萝卜菜饭就做好了

步骤4

还是熟悉的味道，我要吃满满的一大碗。

味道竞藏着的烹饪技巧

1.家里有猪油的，如果用猪油来炒萝卜苗，那味道更加让人回味无穷，不信你试试。 2.萝卜菜尽量切的细一些，这样老人小孩吃起来会更加喜欢。 3.萝卜缨属于一个季节性蔬菜，现在刚好是嫩苗上市的季节。如果你刚好遇到可以买回家，洗干净焯水后拧干水分，切成碎沫，用保鲜袋分装好放入冰箱冷冻，随用随取，也好方便哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-02

©本菜谱的做法由爱健康黄老师编写，未经授权不得转载

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