炒豆苗

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虑慧
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秋收后，落到地里的豆子发芽了，拔了一些，炒着吃，凉拌，怎么做都好吃。
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炒豆苗的用料

大豆苗 300克 盐 少许
花椒 10粒 干辣椒 1个
生抽 1勺

炒豆苗的做法

炒豆苗的做法图解1

步骤1

麦地里拔的豆苗，捡一捡，再清洗干净后焯下水，去除豆苗的青气，水开后放入豆苗，焯两分钟捞出沥下水备用。
炒豆苗的做法图解2

步骤2

起锅烧油，少量油，油热后放辣椒和花椒炒香。吃蒜的可以再放点葱和蒜。
炒豆苗的做法图解3

步骤3

再倒入豆苗，继续翻炒一会，加盐和生抽搅拌均匀，关火即可。
炒豆苗的做法图解4

步骤4

好吃的炒豆苗就好了，简单且好吃。

炒豆苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-03 · 河南省

©本菜谱的做法由 虑慧 编写，未经授权不得转载
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