茶叶蛋

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冬日的早上吃一碗暖暖的面条，搭配一个茶叶蛋真的是很美味，不会很咸又很有滋味，忍不住吃了好几个呢，简单易学，一定要试试啊。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

茶叶蛋的用料

鸡蛋 9-10个 八角 2个
香叶 3片 桂皮 1块
红茶 10g 花椒 少许
冰糖 少许 生抽 4勺
老抽 3勺 葱段 2段
姜片 4片 干辣椒 1个

茶叶蛋的做法

#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：根据列表内容准备好。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋冷水下锅，煮八分钟。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解3

步骤3

八分钟之后捞出过凉水，把鸡蛋壳均匀的敲打开。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解4

步骤4

再放入砂锅中，也可以用普通的锅，加入所有的调料。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解5

步骤5

倒入四勺生抽、三勺老抽。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解6

步骤6

加入没过鸡蛋的清水。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解7

步骤7

盖盖小火煮30分钟。
#开启冬日滋补新吃法#茶叶蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋泡一夜，更容易入味。这样做的鸡蛋，不会很咸又有滋味，真的好吃。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
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