茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 3个 蒜瓣 2个
八角 1个 辣椒 1个
橘皮 1片 食盐 1勺
白糖 少许 茶叶 适量
生抽 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层锅底就行了
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

下入适量水上锅煮沸
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了，是很漂亮的棕色
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

剥开之后看起来更好吃了，由于将外壳敲碎，再煮一次之后，鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路，而且自己做的吃起来也健康放心

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 下酒菜 宴客菜 锅具
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