乳酪司康

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乳酪司康做早餐，下午茶或小点心都是不错的选择。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

乳酪司康的用料

低筋面粉 145克 无铝泡打粉 4克
黄油 35克 雀巢淡奶油 20克
牛奶 60毫升 白糖（细砂糖） 30克
盐 1克 抹茶粉 5克
坚果碎 10克 雀巢鹰唛炼奶 10克
乳酪食材： 奶油奶酪 125克
白糖（细砂糖） 7克

乳酪司康的做法

#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉，抹茶粉，盐，白糖，无铝泡打粉混合后拌均匀。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解2

步骤2

放入黄油，黄油直接从冰箱取出，不需要软化。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解3

步骤3

用手将黄油与面粉抓拌均匀，抓成沙粒状。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解4

步骤4

倒入雀巢淡奶油，牛奶。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解5

步骤5

快速将面翻拌到无干粉状态。不要过度翻拌。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解6

步骤6

将面团分成两份
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解7

步骤7

将两块面团叠起来压扁，再重复这操作两次。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解8

步骤8

用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一小时。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解9

步骤9

奶油奶酪加糖翻拌均匀成顺滑的奶酪糊，装入裱花袋待用。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解10

步骤10

冷藏好的面团分成6份
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解11

步骤11

每份用手揉圆
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解12

步骤12

用大拇指在面团中间插个孔并沿着面团转动形成空心面团。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解13

步骤13

在面团中间挤上奶油奶酪
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解14

步骤14

放入预热好的170度烤箱烤25分钟。烤箱温度根据自家的调节。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解15

步骤15

烤好的乳酪司康取出稍放凉
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解16

步骤16

将雀巢鹰唛炼奶巧克力味的挤入裱花袋。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解17

步骤17

在司康上挤上雀巢鹰唛巧克力炼奶，洒上坚果碎。
#烘焙美学大赏#乳酪司康的做法图解18

步骤18

成品

乳酪司康的烹饪技巧

1.做司康面团不要过度搅拌会引起开裂和口感。 2.雀巢炼奶有多种口味，可以根据自己喜欢选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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