红烧肉和猪肉炖白菜粉条

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红烧肉真是百吃不厌啊，这次我用了红烧汁，从上色到味道都还成。剩下的肉汤我又炖了锅白菜粉条，实在太香了！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

红烧肉和猪肉炖白菜粉条的用料

五花肉 900克 红烧料汁 120克
姜 15克 大葱 15克
油 15克 热水 1锅
白菜 半棵 红薯粉条 1把

红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法

#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解2

步骤2

切2指宽的块
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解3

步骤3

红烧料、姜片、葱段准备好
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解4

步骤4

热锅凉油，肉块、姜片、葱段入锅，中小火煸炒出多余的油脂，肉块微微焦黄
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解5

步骤5

倒入红烧料汁，翻拌均匀
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解6

步骤6

倒入热水，盖盖，小火焖炖30分钟左右
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解7

步骤7

肉烂汤浓，可直接出锅食用
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解8

步骤8

8. 喷香的红烧肉，色泽红润，软烂中又有些许筋道
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解9

步骤9

锅中留适量肉汤和几块肉，加适量热水，如果不咸再加适量盐和酱油
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解10

步骤10

加入白菜块，煮5分钟
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解11

步骤11

白菜帮变软，放入提前用凉水泡软的粉条，再次煮开，关火，余温会进一步加热白菜和粉条
#开启冬日滋补新吃法# 红烧肉和猪肉炖白菜粉条的做法图解12

步骤12

端锅上桌，香极了

红烧肉和猪肉炖白菜粉条的烹饪技巧

1. 没有红烧汁，就用酱油、生抽、盐、糖、料酒调汁，比例可按口味调整； 2. 除了白菜粉条，还可炖土豆、蘑菇，都很香噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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