虾仁山药胡萝卜丁

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红枣泡枸杞
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虾仁山药胡萝卜丁的用料

虾仁 100克 山药 100克
胡萝卜 100克 盐 适量
胡椒粉 适量 十三香 适量
生抽 适量 葱蒜 适量

虾仁山药胡萝卜丁的做法

虾仁山药胡萝卜丁的做法图解1

步骤1

各自切成大小差不多的丁备用，山药（建议带手套切，避免山药粘液沾在皮肤上痒痒）切丁后要泡在水里避免继续分泌粘液，虾仁用生抽，料酒，十三香，胡椒粉腌制
虾仁山药胡萝卜丁的做法图解2

步骤2

锅中烧水，放入2g盐，水开给胡萝卜丁，山药丁焯水至断生，拿不准的可以多焯一会，焯完控干备用
虾仁山药胡萝卜丁的做法图解3

步骤3

起锅烧油，炒香葱蒜，放入提前腌制的虾仁
虾仁山药胡萝卜丁的做法图解4

步骤4

虾仁炒硬变色后放入控干水分的山药胡萝卜丁
虾仁山药胡萝卜丁的做法图解5

步骤5

翻炒一分钟，出锅前尝尝味道，盐味不够的话补少许盐即可

虾仁山药胡萝卜丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-07

©本菜谱的做法由 红枣泡枸杞 编写，未经授权不得转载
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