炼奶小方包

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加入炼奶的面包奶香味更浓。
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炼奶小方包的用料

高筋面粉 200g 雀巢炼乳 15g
白糖 15g 蛋液 18g
盐 1g 耐高糖酵母 2g
水 105克 黄油 18g
涂面蛋液 适量

炼奶小方包的做法

炼奶小方包的做法图解1

步骤1

面粉，蛋液，糖，酵母，盐放入盘中，再放入雀巢鹰唛炼奶（原味）。
炼奶小方包的做法图解2

步骤2

放入水，用厨师机搅拌。
炼奶小方包的做法图解3

步骤3

搅拌到能拉出膜
炼奶小方包的做法图解4

步骤4

放入软化的黄油
炼奶小方包的做法图解5

步骤5

放入厨师机继续搅拌
炼奶小方包的做法图解6

步骤6

搅拌到能拉出手套膜
炼奶小方包的做法图解7

步骤7

将面团揉圆放入盘中盖好保鲜膜发酵到原来两倍大。
炼奶小方包的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团放在案板上按扁排气，醒发20分钟。
炼奶小方包的做法图解9

步骤9

将醒发好的面皮擀成长型
炼奶小方包的做法图解10

步骤10

宽的一边往中间对叠。
炼奶小方包的做法图解11

步骤11

另一边再对叠过来，再醒发20分钟。
炼奶小方包的做法图解12

步骤12

将醒发好的面再擀成长型，厚度在8厘米左右
炼奶小方包的做法图解13

步骤13

先用工具印出自己想要的面包尺寸大小。
炼奶小方包的做法图解14

步骤14

将面皮切开
炼奶小方包的做法图解15

步骤15

放入不粘烤盘盖好保鲜膜发酵到原来的1.5倍。
炼奶小方包的做法图解16

步骤16

涂上蛋液。
炼奶小方包的做法图解17

步骤17

放入预热好的170度烤箱烤15分钟。烤箱温度根据自家的调节。
炼奶小方包的做法图解18

步骤18

烤好的面包取出振动一下烤盘。
炼奶小方包的做法图解19

步骤19

稍放凉就能开吃。
炼奶小方包的做法图解20

步骤20

成品

炼奶小方包的烹饪技巧

1.面皮要醒发到位才容易擀开。 2.喜欢甜的可以多加雀巢炼奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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