可乐话梅小排

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里屿
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可乐话梅小排的用料

肋排 300克 九制话梅 6-8个
葱 6段 冰糖 10块左右
酱油 适量 料酒 适量
清水 500克 桂皮 1块
香叶 2片 八角 2个

可乐话梅小排的做法

可乐话梅小排的做法图解1

步骤1

话梅先用水浸泡一下；
可乐话梅小排的做法图解2

步骤2

排骨凉水入锅，煮开后撇去血沫备用，用温热水冲洗干净备用；
可乐话梅小排的做法图解3

步骤3

热锅凉油，炒糖色；
可乐话梅小排的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒上色；
可乐话梅小排的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜，香叶、桂皮、八角炒香；
可乐话梅小排的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽、蚝油翻炒；
可乐话梅小排的做法图解7

步骤7

倒入话梅和泡话梅的水，加入可乐，大火烧开后，改小火炖40分钟；
可乐话梅小排的做法图解8

步骤8

将香料捡出来，可以尝一下，如果酸度不够的话，可以加一点醋，放入盐，将汤汁收至浓稠即可；
可乐话梅小排的做法图解9

步骤9

来吧、吃饭喽～

可乐话梅小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 酱香味
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