超级简单快手~熔岩巧克力

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不用烤箱，简单快手，烘焙小白也能做出来的甜品，而且味道怎么样都好吃
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

熔岩巧克力的用料

巧克力58％黑巧 80克 鸡蛋（蛋黄） 1个
白糖 10克 淡奶油 150克
可可粉 少许

熔岩巧克力的做法

#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖搅拌均匀
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解3

步骤3

搅拌完成
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解4

步骤4

淡奶油小火煮至边缘冒泡
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解5

步骤5

立刻倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解6

步骤6

加入巧克力，搅拌使其融化。巧克力最好是常温的，如果从冰箱拿出来，有可能融化不完全
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解7

步骤7

那就将刚刚的碗放入锅中翻炒小火隔水融化，直至巧克力完全融化至顺滑
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解8

步骤8

将巧克力糊放入合适的模具中，家里有什么就用什么装，最好一份的量少一点，因为这个热量还蛮高的
#烘焙美学大赏#超级简单快手~熔岩巧克力的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏2小时以上，再扫一点可可粉装饰即可

熔岩巧克力的烹饪技巧

1.巧克力用纯可可脂的就行，不拘泥于百分之多少，日常的德＃芙#什么的都可以用。 2.巧克力融化的问题，可以先将巧克力隔水融化，再跟蛋黄糊混合在一起，冬天直接加进去有时候融化不完全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 深夜毒物 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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