鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤

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沙小囡
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冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤。今天跟朋友们分享的这道菌菇萝卜汤，美味一锅鲜，其实很简单，喝一口感觉整个人都润了起来。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

羊肚菌萝卜杂菌汤的用料

羊肚菌 20克 海鲜菇 20克
杏鲍菇 20克 虫草花 20克
鸡油菌 20克 鹿茸菇 20克
北风菌 20克 白萝卜 1根
红枣 3-4颗 小葱 1根
千岛源纯正茶油 20ml 盐 少量
清水 适量

羊肚菌萝卜杂菌汤的做法

鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解1

步骤1

准备食材。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解2

步骤2

各种干菌菇用清水浸泡半个小时泡发后洗净备用。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解3

步骤3

白萝卜洗净去皮切厚片，小葱切葱花备用。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解4

步骤4

锅中加入20ml千岛源纯正茶油，烧至7成热。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解5

步骤5

下入白萝卜片，煎至两面金黄半透明状后盛出备用。（这样能减少萝卜的苦涩味，吃起来更加鲜甜）
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解6

步骤6

另取一砂锅，放入泡发洗净的菌菇，红枣，加入足量的清水。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解7

步骤7

大火煮开后，加入煎好的萝卜转中小火煲30分钟。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解8

步骤8

上桌前加少量盐调味，撒一点小葱点缀即可。
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#的做法图解9

步骤9

秋冬时节煲上这样一锅菌菇萝卜汤，对增强免疫力多有益处，就这样清炖就好，不要加太多料，少许盐调味即可鲜美醇厚。

羊肚菌萝卜杂菌汤的烹饪技巧

1. 白萝卜片先煎一下能减少萝卜的苦涩味，吃起来更加鲜甜 2.这道菜中用到的千岛源茶油口感清淡非常健康，其中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，女生、中老年人尤为需要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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