脆皮香肠

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迷糊的娃
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每次去景区最热销的就是脆皮香肠，外面的不知道什么部位的肉，所以就学会了这道菜，经常做一堆冻冰箱，要吃拿出来煮、煎、烤都可以！杠杠的香
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

脆皮香肠的用料

五花肉 1000克 精盐 15g
淀粉 50克 白酒 30g
白糖 3勺 黑胡椒 适量
生姜 1块 大蒜 一个
羊肠衣 适量

脆皮香肠的做法

脆皮香肠的做法图解1

步骤1

五花肉会口感丰富点！最底下那层厚的肥肉记得剃了
脆皮香肠的做法图解2

步骤2

肉切成肉末，蒜和生姜料理机打碎
脆皮香肠的做法图解3

步骤3

肉酱油料酒姜蒜末淀粉胡椒粉少许味精一股脑搅拌
脆皮香肠的做法图解4

步骤4

提前将肠衣白酒浸泡（至少30分钟）
脆皮香肠的做法图解5

步骤5

套进灌肠器
脆皮香肠的做法图解6

步骤6

准备一个干净的盆放灌好的肠
脆皮香肠的做法图解7

步骤7

少点少点挤别太快肠衣会破！
脆皮香肠的做法图解8

步骤8

按自己需要大小扎棉绳
脆皮香肠的做法图解9

步骤9

晾一个晚上，用牙签在肠体扎几个小孔，生姜大蒜料酒放水里烧开放入香肠，煮熟，越炖越香！
脆皮香肠的做法图解10

步骤10

冷掉捞出
脆皮香肠的做法图解11

步骤11

切断～放冰箱冷冻！吃的时候再烤煎煮都可以！
脆皮香肠的做法图解12

步骤12

烤箱220度预热10分钟烤肠放锡纸烤10分钟翻面又烤10分钟～
脆皮香肠的做法图解13

步骤13

真的太香了！

脆皮香肠的烹饪技巧

真的很香！不要用全精的肉有点肥肉的比较好！也不要太肥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-14

©本菜谱的做法由 迷糊的娃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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