红菜苔炒熏腊肉

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又到了一年的冬季了，很快又是到了做腊肉的季节。冰箱的冷冻室里还有冷冻的熏腊肉，这下可以把这些熏腊肉消耗掉了。市面上红菜苔已经上市了，用红菜苔炒腊肉味道就特别好，香脆鲜咸，特别下饭。 红菜苔属于低脂肪低热量的食材，而且它膳食纤维的含量特别高，也能加快脂肪分解与代谢，平时食用它不但预防高血脂还能减少肥胖症的发生。红菜苔具有增强抵抗力、活血化瘀、润肠通便等功效。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

红菜苔炒熏腊肉的用料

红菜苔 300克 熏腊肉 150克
蒜头 5瓣 干辣椒 1个
姜 5片 料酒 1中勺
生抽 1中勺 蚝油 1中勺
植物油 15克 开水 半杯

红菜苔炒熏腊肉的做法

#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解2

步骤2

热油锅后放入姜片和蒜片煸炒出香味
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解3

步骤3

放入洗净切成薄片的熏腊肉一起煸炒至腊肉出多余的油脂
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解4

步骤4

勺入1中勺葱姜料酒翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解5

步骤5

勺入1中勺生抽翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解6

步骤6

勺入1中勺蚝油翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解7

步骤7

翻炒至腊肉上色，放入切成小段的干红辣椒一起翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解8

步骤8

倒入洗净斜刀切段的红菜苔大火翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解9

步骤9

倒入半杯开水一起翻炒均匀即可
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解10

步骤10

完成
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解11

步骤11

近看
#开启冬日滋补新吃法#红菜苔炒熏腊肉的做法图解12

步骤12

好吃

红菜苔炒熏腊肉的烹饪技巧

1、熏腊肉表面有灰尘杂质等，要用铁丝球擦洗干净 2、喜欢辣的可以加多几根辣椒，和蒜瓣、姜片一起煸炒出香味 3、熏腊肉本身就有咸味，加一点生抽和蚝油提鲜就可以了，无需加太多，以免太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 电器 咸 蚝油味
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