腌小萝卜咸菜

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腌小萝卜咸菜的用料

红心萝卜 多半个 酱油 三四勺
耗油 1勺 白糖 2勺
盐 2勺 醋 半勺
香油 适量 干辣椒 1个
蒜 半头 姜 两三片

腌小萝卜咸菜的做法

腌小萝卜咸菜的做法图解1

步骤1

萝卜带皮切片，白萝卜，青萝卜，都行，带皮更好吃，哏啾啾，脆脆的
腌小萝卜咸菜的做法图解2

步骤2

放盐和糖，拌匀，腌最少半小时，其实我也没测到底是几勺，都是随缘，看着放就行，盐糖放的比例差不多
腌小萝卜咸菜的做法图解3

步骤3

我是大概过了40分钟，萝卜已经刹出水份，水分不用倒，也不用过水清洗，直接放入调料:大蒜、干辣椒、姜片、耗油、松鲜鲜、香油，搅拌均匀，尝尝咸淡，如果口重可以再加点盐。

腌小萝卜咸菜的烹饪技巧

腌一晚更入味，我是当时就吃了，也好吃。 就粥，绝配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15

©本菜谱的做法由 小酒窝儿qxdh 编写，未经授权不得转载
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