江西砂锅羊肉

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冬天滋补首选羊肉
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

江西砂锅羊肉的用料

羊排 1.5斤 姜蒜 适量
香料 若干 白酒 适量
芹菜 100g 野葱 50g
辣椒粉10g

江西砂锅羊肉的做法

#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解1

步骤1

清水浸泡半小时，泡去血水
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解2

步骤2

放入药材：白芷、玉竹、当归、党参、草果、姜、黄芪、白蔻、白胡椒
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解3

步骤3

加入多点水
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解4

步骤4

放入适量白酒
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解5

步骤5

高压锅上气后，小火压一个小时
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解6

步骤6

取出羊肉，放凉切片
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解7

步骤7

凉油下入辣椒粉炒香
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解8

步骤8

将羊汤倒入煮开
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解9

步骤9

将羊骨一起煮
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解10

步骤10

将切好羊肉放入一起煮
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解11

步骤11

放一勺黄剁椒
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解12

步骤12

放一勺蚝油，胡椒粉，适量盐调味
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解13

步骤13

汤煮至粘稠后，放入香芹煮至断生
#开启冬日滋补新吃法#江西砂锅羊肉的做法图解14

步骤14

倒入砂锅小火边煮边吃

江西砂锅羊肉的烹饪技巧

芹菜可以换成腐竹打边炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 傻姑娘与乖乖仔的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 姜汁味 香 蒜香味
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