牛奶哈斯抹茶蜜豆面包

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Lilyhuaya
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一次发酵的小面包也可以云朵般柔软，抹茶蜜豆组CP味道YYDS。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的用料

面包坯食材: 高筋面粉 250g
鸡蛋液 38克 抹茶粉 4g
糖 20g 盐 3g
耐高糖酵母 3g 冰牛奶 165g
黄油 20g 其他食材:
蜜豆 适量 牛奶 15克
炼乳 3克

牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法

#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解1

步骤1

面包坯食材除黄油外，全部放入厨师机，注意酵母和糖盐分开放，低速混合后，中高速打出厚膜，加入软化后的黄油，再次低速混合，转中高速打出手套膜
#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解2

步骤2

面团分割成两份，一份稍大一些，抹茶粉加热水融化，加入小面团中，揉匀。白面团和抹茶面团分别平分成四份
#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解3

步骤3

白面团擀成长方形，抹茶面团擀成略小一点的长方形，放在白面皮上，再铺上一层蜜红豆，卷起来
#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，烤箱180度预热，炼乳与牛奶混合均匀，刷在发酵好的面包坯上，再割几刀。
#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解5

步骤5

180℃，烤20分钟
#烘焙美学大赏#牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法图解6

步骤6

出炉晾凉装袋保存。吃不完的可冷冻保存

牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的烹饪技巧

最下边要留下一小块不放蜜红豆，不然面团粘不上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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