开胃解腻捞汁花甲

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粗茶淡饭，人间烟火。最近迷上了海鲜，今天做道捞汁花甲，开胃解腻。自己在家做，，用珍选生腌捞汁和海鲜捞汁，10分钟就搞定一道美味。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

开胃解腻捞汁花甲的用料

花甲 800克 珍选生腌捞汁 适量
珍选海鲜捞汁 适量 盐 2g
料酒 1勺 食用油 1勺
香菜 1颗 小米辣 2个
姜 1块 大蒜 2瓣
柠檬片 4~5片 小葱 1根

开胃解腻捞汁花甲的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲，放入水里，加1勺盐。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解2

步骤2

几滴食用油，养半个小时以上让其吐尽泥沙。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解3

步骤3

姜1块，蒜2瓣，小米辣2各，香菜1根洗干净切碎备用。姜另切4～5片备用，柠檬片根据个人口味准备。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解4

步骤4

锅预热，放入花甲翻炒均匀，加入适量开水，洗干净的小葱和准备好的姜片，1勺料酒，煮至花甲全部开口，花甲也就熟了。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解5

步骤5

煮熟的花甲捞出来过凉水冲干净泡沫。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解6

步骤6

将煮好的花甲没有肉附在上面的一半去除。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解7

步骤7

姜蒜末，小米辣和香菜放入碗里，烧一点滚油浇在小米辣和姜蒜末上激发香味。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解8

步骤8

在倒入珍选生腌捞汁和海鲜捞汁各一半。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解9

步骤9

将兑好的捞汁倒在花甲上，清爽解腻。
#秋日抢鲜“蟹”逅#开胃解腻捞汁花甲的做法图解10

步骤10

肉质鲜美。

开胃解腻捞汁花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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