橙皮巧克力软欧

精品 独家
8.1万 浏览 2381 收藏
收藏
叶子的甜蜜时光
叶子的甜蜜时光
＋ 关注

黑麦可换成高筋面粉 可可粉改成15克
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

巧克力软欧的用料

高粉 200克 可可粉 12克
盐 3克 糖 20克
酵母 2克 酸奶 30克
水 100克 黄油 15克
巧克力豆 30克 橙丁 30克
液种: 黑麦 50克
水 50克 酵母 0.5克

巧克力软欧的做法

橙皮巧克力软欧的做法图解1

步骤1

面团中除了黄油 巧克力豆 橙丁 其它的加入厨师机和面
橙皮巧克力软欧的做法图解2

步骤2

七八分筋加入软化黄油
橙皮巧克力软欧的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜 加巧克力豆 低速混合均匀
橙皮巧克力软欧的做法图解4

步骤4

光滑薄膜即可
橙皮巧克力软欧的做法图解5

步骤5

一次发酵两倍大
橙皮巧克力软欧的做法图解6

步骤6

排气平均分成五份 滚圆松弛15分钟
橙皮巧克力软欧的做法图解7

步骤7

排气 两头对折 再捏紧
橙皮巧克力软欧的做法图解8

步骤8

搓成橄榄型
橙皮巧克力软欧的做法图解9

步骤9

二次发酵两倍大
橙皮巧克力软欧的做法图解10

步骤10

筛粉 中间割一刀 烤箱180度烤15分钟

巧克力软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

巧克力软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 橙皮巧克力软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 橙皮巧克力软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活