石斛花胶清炖鸡汤

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颖淇宝贝
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一夜之间，突然就冷了，不知是秋天走的太匆忙，还是冬天来的太仓促，让人猝不及防，秋已深，冬将至。赶紧给自己加个分，简单做个花胶鸡汤滋养一下自己，胶原蛋白满分！
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石斛花胶清炖鸡汤的用料

鸡胸骨肉 半只 花胶 一个（大的）
石斛 6个 麦冬 15克
莲子 10粒 枸杞 10粒
红枣 3颗 干瑶柱 6粒
姜 一小块 盐 2克

石斛花胶清炖鸡汤的做法

石斛花胶清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

花胶提前泡发。把花胶放在锅上，隔水蒸五分钟，放上姜片。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解2

步骤2

五分钟后取出，用纯净水泡上，根据自己花胶的厚度情况泡发，一般五天就可以，每天换一次水，然后放冰箱保鲜层泡发。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解3

步骤3

取出一个泡发好的花胶，同时把其它配料也准备好。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解4

步骤4

锅里放水，放入几片姜片，烧开。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡胸架肉剁成中块，花胶洗干净，切成中块。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解6

步骤6

水烧开后，把鸡架肉和花胶放入，焯一下水，水再次开后就可以关火捞出。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡架骨肉和花胶捞出备用。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解8

步骤8

把鸡架骨肉放入炖盅，配料的药材洗两遍也一起放入炖盅，放入拍散的姜块。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解9

步骤9

加入纯净水，炖两个小时就可以了。
石斛花胶清炖鸡汤的做法图解10

步骤10

炖好后加入盐就可以享用了。可以把多余的油脂去掉再喝哦！

石斛花胶清炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 电器 荤菜 午餐 晚餐
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