#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙

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牛蛙肉中富含丰富的蛋白质，脂肪等营养元素，这些营养物质是人体各项生命活动所需，对人体的健康是非常有好处的。而牛蛙肉也是比较滋补的一类食物，是比较适合体质虚弱，身体状况差的人食用的，可以帮助这类人增强体质，提高免疫力！ 牛蛙肉中还富含钙，磷等微量营养元素，可以帮助人体补充钙磷，促进骨骼的生长发育，还能预防发生骨质疏松的症状。并且牛蛙肉中的维生素E还能起到润泽肌肤，延缓机体衰老的作用，适量吃些牛蛙有利于机体健康！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

红烧牛蛙的用料

牛蛙 100克 食用油 适量
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
盐 适量 葱 一节
姜片 5片 大蒜 一头
胡萝卜 半根 青椒 1个

红烧牛蛙的做法

#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙买的1000克，化冻差不多700克
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解2

步骤2

去掉前后腿的爪子，个头大的改一下刀
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解3

步骤3

冷水泡半个小时，不要泡时间长，水汽大了不好吃，然后控水
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解4

步骤4

葱姜大蒜备用
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解5

步骤5

胡萝卜半根切菱形块，柿子椒半个也切成菱形块备用
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解6

步骤6

起锅倒油，放入葱姜蒜老抽 生抽蚝油，煸香！
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解7

步骤7

放入牛蛙块，料酒，半碗水，大火翻炒！
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解8

步骤8

炖十分钟，放入胡萝卜青椒，翻炒断生
#开启冬日滋补新吃法家庭版红烧牛蛙的做法图解9

步骤9

装盘了！开吃，味道好极了，色香味美！又下酒又下饭，我家那位的最爱！

红烧牛蛙的烹饪技巧

牛蛙切记不要焯水！不要炒的稠稠的，可以加点开水！喜欢吃辣的炝锅时候可以放郫县豆瓣辣酱和干辣椒，可我家那位不吃辣，就省略了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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