奶香南瓜玉米饼的做法
奶香南瓜玉米饼的烹饪技巧
牛奶加热一下 ,温热不烫手的温度就可以 。这样的温牛奶可以激活酵母。
往锅里摊饼子的时候 双手沾水 更容易操作。
玉米饼先煎定型 再加水 一定要加开水 加冷水会刺激面团回缩 还会崩油(很危险 ⚠️很危险‼️)
开水的量 加至玉米饼的1/3高度即可 加水是用水蒸气来蒸熟玉米饼 这样口感更松软。
全程用小火加热 火太大 底边糊了 内部还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-11-22 · 北京
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