挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌

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最近，我尝试了一种新的宝宝辅食——鳕鱼酿羊肚菌。 这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以满足宝宝不同时期的营养需求和味蕾享受。
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鳕鱼酿羊肚菌的用料

鳕鱼 1块 羊肚菌 200克
生姜 1片 柠檬汁 数滴
生抽 5+10毫升 克淀粉 1
零卡糖 1克 西兰花 适量
胡萝卜 少许

鳕鱼酿羊肚菌的做法

挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解1

步骤1

准备好食材。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解2

步骤2

将鳕鱼切小块和生姜片，放入料理机中捣成泥，加入10毫升料酒、5毫升生抽和柠檬汁搅拌均匀，静置10分钟左右。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解3

步骤3

40度左右的温水泡发羊肚菌30分钟左右，软化后去用刷子轻轻刷去凹槽中的浮尘，最后清洗干净，再将羊肚菌剪开。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解4

步骤4

酿入准备好的鳕鱼泥。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解5

步骤5

将西兰花和胡萝卜处理干净；准备调料汁：10克生抽、1克低卡糖、少许鸡精、1克淀粉用少许清水调匀。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解6

步骤6

西兰花和胡萝卜焯水至熟备用。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，将鳕鱼酿羊肚菌上锅蒸8分钟左右。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解8

步骤8

将蒸好的鳕鱼酿羊肚菌装盘后，用胡萝卜和西兰花点缀一下。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解9

步骤9

将蒸出来的汁水和调味料倒入锅中煮至浓郁后，浇入盘中。
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解10

步骤10

上桌就可以享用啦！
挪威北极鳕鱼，鳕鱼酿羊肚菌的做法图解11

步骤11

这道宝宝辅食色香味俱全，端上桌后孩子超喜欢吃。

鳕鱼酿羊肚菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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